Tonkatsu Shinjuku Saboten Main Branch Odakyu Ace South Building Branch

작은 절구에 담긴 참깨를 직접 갈며 돈카츠가 튀겨지기를 기다리는 시간은 사보텐 식탁에서 익숙하게 마주하는 즐거움 중 하나다. 신주쿠역 서쪽 출구와 바로 연결되는 오다큐 에이스 남관에 자리한 '돈카츠 신주쿠 사보텐 본점 오다큐 에이스 남관점(とんかつ新宿さぼてん 本店小田急エース南館店)'은, 매장 앞에서는 도시락과 튀김류 포장 판매가 이루어지고 안쪽 홀에서는 갓 튀겨낸 정식을 차분하게 맛볼 수 있는 공간이다.

대표 메뉴인 돈카츠로는 진한 감칠맛과 부드러운 지방질이 특징인 '사보레드 로스카츠'와 기본 메뉴인 '숙성 삼원돈 로스카츠', 한 마리에서 극히 소량만 얻을 수 있는 부위를 엄선한 '특선 야와라카 히레카츠' 등을 갖추고 있다. 바삭하고 고소하게 튀겨낸 튀김옷에 달콤한 특제 소스와 간 참깨를 곁들이면 돼지고기 본연의 풍미가 풍부하게 살아난다.

다양한 튀김을 조금씩 맛보고 싶을 때는 삼원맥돈 로스카츠에 한입 히레카츠, 크리미한 게살 크림 고로케를 조합한 '사보텐 삼보 정식'이나 '사보텐 료토쿠 정식'이 알맞다. 정식에 함께 나오는 밥과 장국, 아삭한 양배추는 리필이 가능하여 든든한 식사를 원할 때 제격이다. 정식의 밥을 유료 옵션인 '돈카츠 전문점의 달걀밥'이나 '일본식 육수 마즙'으로 변경해 취향에 맞춰 한층 알찬 구성을 즐길 수도 있다.

영업시간은 오전 11시부터 밤 22시까지 브레이크타임 없이 이어져 신주쿠역 환승 길의 점심은 물론, 퇴근길 혼밥이나 가족 식사 등 다양한 시간대에 폭넓게 이용하기 좋다.